Académica UCM, Karen González, también derriba varios mitos

Ad portas de un nuevo proceso de la Prueba de Selección Universitaria (PSU), cargado de nerviosismo y ansiedad por parte de muchos jóvenes, surgen recomendaciones de alimentación que ayudarían a mantener la lucidez y concentración para rendir mejor, como por ejemplo, consumir café o chocolate. Pero, ¿qué tan ciertas son?

La académica de la Universidad Católica del Maule (UCM), Karen González, explica que si bien estos alimentos de cierta forma estimulan a nivel cerebral, en algunos casos podrían exacerbar la ansiedad y generar un malestar gastrointestinal. En vez de sobrecargar el estómago, lo ideal en esta PSU es tener una alimentación balanceada que aporte energías para estar en buenas condiciones las horas que dure la prueba.

Derribando mitos

Mito 1: Comer chocolate antes de rendir la prueba.

Su aporte en azúcar -la glucosa que es alimento directo para el cerebro- va a ayudar a la concentración, pero esa dosis también se puede obtener ?por ejemplo- de dos manzanas que no son dañinas ni altas en grasa.

Mito 2: Tomar café o energizante

En estos días lo que se busca es estar más tranquilo, no sobre exigir ni sobrecargar más el organismo, por ello no es recomendable la cafeína o taurina. Lo que sí es necesario es hidratarse, por ello es fundamental beber agua (moderadamente).

Mito 3: Consumir masas el día anterior

Mantener una alimentación saludable es importante siempre, y estos días no son la excepción. Se pueden comer masas, pastas o comida seca, pero sin abusar e idealmente complementándolas con verduras y ensaladas.

Qué comer los días de la PSU

El día anterior: aportar más energías con alimentos como frutos secos o que contengan azúcar, pero no en exceso. Ojalá mantener el mismo tipo de alimentación para no provocar desarreglos y evitar la comida chatarra como frituras o gaseosas ya que podrían generar meteorismo.

La primera comida del día: tomarse al menos 20 minutos para partir con un desayuno balanceado. Puede ser una leche, algún cereal que aporte azúcar (no en exceso) para mantener el cerebro más activo o yogurt que tiene un poder de saciedad mayor, acompañado de una fruta. Comer pan con agregado también es una buena idea ya que demora alrededor de dos horas en absorberse.

Colación: al salir de la primera prueba se puede consumir un lácteo como comida intermedia o barrita de cereal.

Almuerzo y cena: preferir la comida casera ya que aporta lo necesario para que el organismo trabaje bien y mantener los ciclos de alimentación cada cuatro horas para que el metabolismo funcione mejor. Se recomienda no sobrecargar el estómago en la noche para amanecer bien el día siguiente.