La nutricionista de la Dirección de Salud Estudiantil de la Universidad Católica del Maule, Cecilia Campos, entregó recomendaciones para disfrutar de esta celebración de varios días, pero sin descuidar la salud.

Con la llegada de las Fiestas Patrias, es común que los chilenos disfruten de una gran variedad de comidas típicas. Sin embargo, cuidar la salud nutricional durante estos días también es importante. Cecilia Campos, nutricionista de la Universidad Católica de Maule (UCM), compartió algunas recomendaciones para disfrutar las festividades sin comprometer el bienestar.

Respetar los tiempos de comida

Uno de los principales consejos que ofrece Campos es mantener los horarios de las comidas, incluso cuando los días festivos pueden alterar la rutina diaria.

“Es súper importante respetar los tiempos de comida. De esta manera podemos controlar la ansiedad durante las fiestas. Aunque te levantes más tarde, ajusta los horarios, pero no omitas el desayuno”, comentó la nutricionista. Incluso si el día comienza más tarde de lo habitual, es preferible retrasar las comidas que saltárselas por completo.

Incluir fibra en las comidas típicas

Los clásicos de la gastronomía dieciochera, como las empanadas, pueden disfrutarse, pero acompañarlos con alimentos ricos en fibra es esencial para mejorar la digestión. “Si almorzamos empanadas, no debería ser lo único en el plato. Una crema de verduras o un plato de ensaladas crudas ayudará a equilibrar la comida, mejorando la saciedad y evitando la inflamación abdominal”, explicó Campos.

Mantenerse hidratado

El consumo de alcohol y bebidas azucaradas suele aumentar durante las celebraciones, lo que puede llevar a la deshidratación. “Es importante mantener una buena ingesta de agua, ya que muchas de las bebidas que consumimos en estas fechas no nos hidratan adecuadamente”, señaló la experta. Campos recomienda optar por agua natural o aguas saborizadas caseras, como limonadas o jugos naturales, para asegurarse de mantenerse hidratado.

Ingesta proteica equilibrada

Otro punto clave es asegurar una buena ingesta de proteínas, preferiblemente de bajo contenido graso. “En cada comida podemos incluir alimentos proteicos, como lácteos, huevos o legumbres”, aconseja Campos. En un desayuno, por ejemplo, una buena opción sería “un pancito con huevo”, mientras que para el almuerzo se podría disfrutar de un asado de cerdo o vacuno, equilibrando las comidas restantes con proteínas más ligeras, como quesillo acompañado de verduras.

Finalmente, Campos recomendó organizar los alimentos típicos por día para evitar sobrecargas. “Podemos disfrutar de todas las preparaciones típicas si nos organizamos. Por ejemplo, un día podría ser el de la empanada, otro día el del asado, y otro el del choripán. Así evitamos comer todo al mismo tiempo y permitimos que el cuerpo procese cada alimento de forma adecuada”, sugiere.

Estas simples recomendaciones permiten disfrutar plenamente de las Fiestas Patrias sin enfrentar consecuencias negativas para la salud, como la inflamación o el aumento de peso. “La clave está en el equilibrio: respetar los tiempos de comida, incluir fibra, mantenerse hidratado y tener un buen aporte proteico”, concluye Campos.

Siguiendo estos consejos, será posible celebrar de manera saludable y sin dejar de lado las tradiciones que tanto nos unen en esta importante fecha.